Nos terroirs

Situé au Nord-Ouest d’Eguisheim, le lieu-dit Ortel s’étend sur la face Nord du Grand Cru Pfersigberg . Le terroir est calcairo-limoneux avec une exposition Est.

Ce terroir procure des vins avec matière et tension.

Situé sur les hauteurs d’Eguisheim, entre 250m et 300m, le Grand Cru Pfersigberg (« Montagne des Pêches ») s’étend sur 74.55ha avec une exposition sud-est. Il est l’un des seuls Grands Crus Alsacien à ne pas être d’un seul tenant, en effet les deux collines voisines qui forment l’ensemble sont séparées par un coteaux exposé nord qui ne peut donc pas rentrer dans l’appellation Grand Cru.

Le sous-sol du Pfersigberg, de nature conglomératique, est constitué de galets calcaires variés : gris et très durs du Muschelkalk (Trias moyen) ou jaunâtres et moins résistants du Jurassique moyen.
Le sol marno-calcaire issu de cette roche mère est à classer parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire.

Ce sol est un terrain idéal pour les Riesling et les Gewurztraminer, ils y développent une très grande richesse, beaucoup d’élégance, de finesse et de minéralité.

Les vins sont complexes, fruités, épicés, puissants et onctueux, avec des acidités citronnées, souvent sur la réserve dans leur jeunesse.

Ce terroir, situé sur le banc de Wettolsheim, est formé d’un sol calcairo-ferrugineux et exposé Est avec une altitude d’environ 360 m. C’est la parcelle la plus haute du Domaine.

Les vins sont fermés dans leur jeunesse et se révèlent en vieillissant (4-5 ans).

C’est un grand terroir à Pinot, plus particulièrement le Pinot Gris.

Le Lieu-dit Altengarten jalonne la commune d’Eguisheim et se trouve en léger contrebas du Grand Cru Eichberg à une altitude de 200 à 250 m.

Ses côtes sont exposées plein Est et bénéficient d’un climat humide l’hiver et sec l’été, favorable au cépage Riesling.

Ce terroir est essentiellement constitué de colluvions, d’éboulis et de galets de grès d’où un sol parfois siliceux et d’une profondeur de 0,50 à 2 m par endroit, sous lequel on retrouve des conglomérats calcaires.

Ce terroir donne naissance à un vin racé aux arômes bien développés et très minéraux.

Situé à Eguisheim dans la partie centrale entre les Grands Cru Pfersigberg et Eichberg, le lieu-dit Sunngass (« Chemin du Soleil ») se partage entre les grès et les calcaires. Il exposé Nord-Est avec un altitude aux environs de 250 m.

Ce terroir donne des vins gras avec beaucoup de fruits, et s’exprime parfaitement au travers des Pinot Noir.

Le Grand Cru Eichberg (« Montagne des Chênes »), d’une surface de 57.62 ha, est situé au sud d’Eguisheim, entre 220m et 340m d’altitude, avec une exposition Sud-Est. En profondeurs le sol est un mélange complexe de conglomérats calcaires et de marnes, cette base calcaire est recouverte d’éboulis de grès rose (provenant de la montagne qui surplombe le lieu). Ce terroir présente ainsi un sol parfois siliceux, assez argileux et riche en cailloutis.

Le Grand Cru Eichberg est parfaitement adapté au Riesling, au Gewurztraminer et au Pinot Gris de par la nature du sol et la qualité du climat. Les vins en résultant s’expriment par une finesse et un fruité remarquable, ainsi qu’une minéralité intense.

Ces crus sont incontestablement prédisposés à une grande longévité, tout en exaltant leurs typicités et leurs arômes.

Situé à Wintzenheim, entre 270m et 360m, le Grand Cru Hengst (« Etalon ») s’étend sur 53.02ha avec une exposition Sud, Sud-Est. Il est l’un des 2 seuls terroirs de l’appellation Grand Crus d’Alsace à autoriser le Pinot Noir.

Le sous-sol du Hengst, est constitué de marne, de calcaire et de grès.

Ce sol est un terrain idéal pour les cépages nobles, mais il est surtout reconnu pour les Pinot Noir qui donnent des vins puissants, complexes et dense, avec une finale marquée par une acidité mûre.

Les vins issus du Grand Cru Hengst sont de grande garde et gagnent en expression avec l’âge.

Le lieu-dit Logelberg et un terroir formé de sable granitique en surface et de calcaire en profondeur. Il es exposé est Est et avec une altitude entre 300 et 320 m.

Ce terroir donne des Riesling purs, droits et minéraux avec une bonne acidité et beaucoup de tension.

Le lieu-dit Letzenberg (« La Montagne Solitaire ») est un terroir argilo-calcaire, d’exposition Nord-Est et d’altitude est d’environ 300 m.

Ce lieu donne des vins riches et amples, qui gardent de la fraîcheur avec des acidités citronnées. C’est un très bon terroir pour produire des vins moelleux et des vendanges tardives, notamment avec du Pinot Auxerrois et du Pinot Gris.

Le lieu-dit Steinweg (« Chemin de Pierre ») est un terroir de plaien formé d’alluvions granitiques. Son sol est filtrant et chaud avec une altitude d’environ 150 mètres.

Les raisins sont récoltés très tôt et donnent des vins fruités qui s’ouvrent rapidement. C’est le côté variétal du cépage qui s’exprime.

Nous y cultivons du Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Pinot Noir, essentiellement sur des vieilles vignes.